オートミールダイエット！オートミールを美味しく食べよう

【オートミール】皆さん１度は聞いたこと食べたことあるんじゃないでしょうか
不味い、食べ方がわからないってダイエッターさん勿体無いです。

オートミールの事をよく知り食事に取り入れてみてください

オートミールってそもそも何？
オートミールがダイエットにオススメな理由
オートミールの食べ方　筆者の場合

オートミールってそもそも何？

オートミールはオーツ麦（燕麦）を脱穀して調理しやすく加工したものになります
オーツ麦はイネ科カラスムギ属に分類される一年草で、その種子は穀物として扱われていて
漢字では燕麦と書き、英語名の「Oat」から、オートムギ、オーツ麦、オートとも呼ばれる。
食物繊維、鉄分、カルシウム、ビタミンB1、ミネラルなど、複数の栄養素が含まれています。
ウィキペディア参照

簡単に言うと栄養素をたくさん含んだシリアルです。

シリアルと言ってもみんなご存知グラノーラやコーンフレークとは違いがあり
グラノーラですとオーツ麦を原料とするのは変わらないのですが
ドライフルーツや砂糖が入っていてそのままでも食べやすいように作られてます。
オートミールは味付けはされてなく加熱したりふやかしたりして食べます。

コーンフレークは原料がコーンなので栄養素も違ってきます。

オートミールがダイエットにオススメな理由

腸内環境改善に効果がある
血糖値が急上昇しづらい低GI食品
少量で満腹感があり腹持ちが良い
ちゃんと主食になる

１. 腸内環境改善に効果がある

オートミールには腸内環境を整える食物繊維が100gあたり7.52g
玄米の約3倍、白米の約22倍も多く含まれています。
そして水溶性食物繊維と不溶性食物繊維という2種類の食物繊維が含まれています。
水溶性は腸内で水分を吸収して膨らみます。
その結果、便のカサを増やし、腸のぜん動運動を活発化させ便通を促進させます。
不溶性は腸内の善玉菌を増やし、血液中のコレステロールを低下させる効果があります。

その結果腸内環境の改善になります。
もちろん便秘の改善にはもってこいの食品になります！

２. 血糖値が急上昇しづらい低GI食品

低GI食品て聞いた事ありますか？
GIとは炭水化物を含む食品を食べたときの、血糖値の上がりやすさを表した指数になります。
でなぜ低GIの食品が良いのかというとインスリンとか糖とかの難しい話もあるのですが

簡単にいうとGI値が低ければ低いほど血糖値の上昇が緩やかで
インスリンの分泌が抑えられるので、太りにくくなるのです。
インスリンには、糖分を脂肪に変換して体に溜め込む作用があるので
なるべくインスリンの分泌を抑えた方が脂肪を溜め込みづらくなります。

高GI食品（GI値70以上）
じゃがいも(96)、餠(82)、精白米(75)、、食パン(89)

低GI食品（GI値55以下）
ライ麦パン(50)、全粒ライ麦パン(62)、オートミール(51)、さつま芋(44)

低GI食品は聞いたことのある健康的な炭水化物が多いことに気づきますよね

３. 少量で満腹感があり腹持ちが良い

オートミールは食べる際にふやかして食べるのが一般的になるので
お粥をイメージすると分かり易いのですが水を吸って膨らむので
意外と少量でお腹いっぱいになってしまうんです。
腹持ちは人によって違うのかもしれませんが同じ量のパン類、麺類を
主食で食べるより断然腹持ちが良いと筆者は感じます。

４. ちゃんと主食になる

オートミールが続かなかった人達って意外とグラノーラや
コーンフレークみたいなシリアル感覚で取り入れた人が多いのではないでしょうか
それだとヨーグルトや牛乳が切れてしまうとなんとなく辞めてしまいます

筆者はオートミールを白米の位置付けにして食べています。
流行りのオーバーナイツオートミールやってみましたが筆者には合わず
すぐ辞めてしまいました。